서울신라호텔 한식당 ‘라연’이 ‘미쉐린 3스타’에 이어 세계 최고의 레스토랑을 가려내는 ‘라 리스트2018(LA LISTE 2018)’에서 한국 레스토랑 중 최고점으로 유일하게 TOP 500위에 선정됐다.
프랑스 관광청이 지난 12월 4일 파리에서 발표한 ‘라 리스트(LA LISTE 2018)’에 서울신라호텔 한식당 ‘라연’이 한국 레스토랑 중 최고 순위에 올랐다.
‘라 리스트2018(LA LISTE 2018)’은 프랑스 관광청에서 기존의 모든 자료를 집약해 가장 신뢰 있는 정보 제공을 목적으로 전세계 레스토랑 1,000곳의 등급을 선정하는 가이드북이다.
트립어드바이저(TripAdvisor), 옐프(Yelp) 등 온라인 관광·미식 사이트와 미쉐린 가이드, 뉴욕타임스 등 전세계 레스토랑 관련 리뷰와 전세계 요식업자들의 설문을 총망라해 1,000개의 레스토랑 순위를 결정한다.
한국을 대표하는 한식당 ‘라연’은 한국 레스토랑 중 가장 높은 점수인 92점을 받아, 500위에 선정됐다.
‘라연’의 이번 TOP 500위 선정은 지난 11월, 2년 연속으로 ‘미쉐린 3스타’를 받은 이후 두 번째 쾌거이다.
서울신라호텔의 한식당 '라연'은 ‘미쉐린 가이드 서울 2018'에서 호텔 레스토랑으로서는 유일하게 2년 연속으로 미쉐린 3스타를 부여 받고, 정통 한식을 선보이는 한식당으로 맛·서비스·분위기 등 모든 면에서 한국을 대표하는 최고의 레스토랑으로 공인 받은 바 있다.
라연은 ‘예(禮)와 격(格)을 갖추어 차려낸 최고의 한식 정찬’을 컨셉으로, 전통의 맛을 세심하고 세련되게 표현하는 데 초점을 맞췄다. 한국에서 가장 훌륭한 제철 식재료와 정통 조리법을 바탕으로 현대적으로 재해석한 메뉴를 선보이는 것이 특징이다.
한편, ‘라 리스트 2018’에는 서울신라호텔 ‘라연’외에도 정식당, 가온, 밍글스, 랩24, 권숙수, 라미띠에, 모모야마, 스시조, 도림, 테이블 34가 TOP 1000 순위에 올랐다.
파리 조폐국(Monnaie de Paris)에 위치한 기 사보이(Guy Savoy) 레스토랑은 100점 만점에 99.75점을 얻으며 1위 레스토랑으로 선정됐으며, 2위는 뉴욕의 르 베르나르댕(Le Bernardin)과 도쿄의 큐베이(Kyubey)가 99.5점 동점을 얻어 차지했다.
‘라 리스트 2018’에는 세 개의 카테고리로 구분된 165개국, 16,000곳의 추천 레스토랑가 포함하고 있으며, 모든 리스트는 라 리스트 모바일 어플리케이션을 통해 확인 가능하다.
